三佳の厳選素材

全て厳選した
国内産素材を
使用しています。

鰻と卵が奏でる最高のハーモニー

夢美人

モーツァルトを聴いて育つ美人

モーツァルトの音色を聴かせながら心地よい環境で大切に育てることで生まれる卵。兵庫県姫路市を拠点にして活躍されている藤橋家の「藤橋家の夢美人」を使用しています。

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酒どころ灘の香味豊かな酒粕を使用

甲南漬

伝統の技術で丹念に漬け上げた本格奈良漬

明治三年の創業以来、歳月とともに培ってきた伝統の技術で丹念に漬け上げた本格奈良漬。三佳のうなぎに欠かすことの出来ない、地元の酒どころ灘で作られている〈灘の名産 甲南漬〉です。

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芦屋の畑で育った元気いっぱいキュウリ

胡 瓜

“うざく”に添えて

同じ芦屋市内の畑で生産されているキュウリを使用。一般店舗には並ばないキュウリは、決められたお店のみに出荷される特別なキュウリです。

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昔ながらの手造り醤油

醤 油

三佳うなぎの秘伝のタレを左右する醤油なんです。
　琵琶むらさき醤油　>>

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