灘の名産甲南漬｜江戸焼うなぎ三佳

甲南漬

メイン料理にそっと添えられている漬物ですが、最後のひと口となる漬物が美味しくなければ、全ての料理そのものが美味しくなくなってしまうほど重要だと考え、灘の名産甲南漬を添え物とさせていただいています。

酒処「灘」の香味豊かな酒粕をふんだんに使用し、自社醸造のはくびし本みりん、みりん粕で味を整え、特約農場で栽培する原料の農産物を１年以上の歳月を掛けて丁寧に漬け込んだコクと香りが素晴らしい奈良漬けです。